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    Gastronomía en la Costa Blanca

    RealtyVillas

    Publicado por

    22/08/2017

    El concepto de la nutrición mediterránea es conocido como el núcleo de una alimentación sana y equilibrada, un sinónimo de la fortaleza y la energía, imprescindibles para vivir una vida plena y feliz. La gastronomía de Costa Blanca constituye uno de los motivos fundamentales para conocer los espléndidos rincones de uno de los lugares más visitados en España.

    Altea, pueblo pesquero que rebosa magia entre sus rincones, las genuinas calles, con sus blancas fachadas se mezclan entre diversas y antiguas civilizaciones que transitaron el municipio a lo largo de la historia. Los griegos la bautizaron como “Altahia” que significa “yo curo”. Los íberos, romanos y musulmanes también dejaron parte de su legado en las calles de éste atractivo pueblo pesquero de la Costa Mediterránea.

    La dieta mediterránea ofrece a los apasionados de la manutención saludable y vivificante una exorbitante variedad gastronómica de los platos más deliciosos y placenteros que representan uno de los pilares primordiales de la cultura española.

    Con sus paisajes paradisiacos, donde las montañas se funden con el mar, la Costa Blanca representa un conjunto de experiencias culinarias únicas y exclusivas, unas exquisitas y suculentas recetas elaboradas a lo largo de centenares de años.

    El español Ferrán Adriá, uno de los cocineros más destacados del mundo considera que «La Costa Blanca tiene algo especial, un duende que se adueña de sus productos y se cuela en las cocinas»

    La deliciosa gamba roja de Denia, el arroz a banda o gazpachos con carne de caza o coral están entre los platos más exquisitos que predominan en el litoral alicantino. O bien, unos excepcionales langostinos preparados por los mejores menestrales de la Costa Blanca se pueden localizar tanto en la capital alicantina como en la Vila Joiosa, Santa Pola o Torrevieja. Los arroces de la bahía de Altea y su interior son sin duda una de las joyas culinarias que representan la cocina mediterránea característica de la Costa Blanca.

    Entre los platos principales de la comarca de Altea se ensalza el pescado y el marisco como la base de su cocina, utilizando los productos de su huerta. La historia gastronómica de Altea le ofrecerá entre otros, paella con boquerones, paella marinera, arroz a banda, arroz con habichuelas blancas y bacalao, sin olvidar el marisco que es uno de los pilares fundamentales en la gastronomía Alteana, los erizos de mar, famosos y ricos por sus huevas son ideales si se les acompaña de un buen vino blanco con D.O. Alicante. Disfrute de los vinos de nuestra Provincia…!!

    En el interior de la comarca podrá disfrutar de arroces preparados en costra, al horno con conejo y caracoles que son platos representativos de la zona interior alicantina.

    Vinos con D.O. Alicante y postres de herencia árabe, hechos con miel y almendra, turrones y helados artesanos, con el autóctono níspero en compota o en conserva, incluso para elaborar una cerveza artesana, completan un menú para saborear frente al mar.

    Para los amantes de golosinas, la gastronomía alicantina ofrece una extraordinaria gama de confitería y pastelería que forman parte de un gran interés culinario de los visitantes de la Costa Blanca. Así destaca el turrón de Alicante o Jijona – una delicia insustituible sobre las mesas de los españoles en los festivos navideños. Las coquetes sachinoses y rollos de aguardiente de La Vila Joiosa, los sequillos, las almojábanas, las tallaetes, los pasteles de gloria, los rollitos de anís, la coca boba, la tortada de Elche constituyen una gran parte del ofrecimiento gastronómico de la Costa Blanca que no podrían dejar indolente a ningún catador invitado a saborear la dulzura de estos deliciosos caprichos.

    Se recomienda visitar la Pastelería de Sabors, una de las tiendas de dulcería más destacadas que desemboca por la parte de atrás de la iglesia del Consuelo en la vieja Altea.  Una cuidadosa elaboración de bombones, pasteles y helados representa a este agradable comercio, uno de los rincones más dulces de la Costa Blanca. Además, dispone de una amplia terraza, perfecta por tomar un desayuno.

    Un extraordinario arte culinario y la cultura mediterránea se plasman en la vida cotidiana de los habitantes de una de las costas más espectaculares del arco meridional. La suavidad de las temperaturas retrata el clima de este maravilloso lugar como uno de los mejores para vivir en cualquier estación del año.

    “Altea, tranquila, agradable y, a la vez, foco de atracción turística.”

    Visitar el hogar del sol y las magníficas playas del Levante, este es un tipo de ocio que ofrece la Costa Blanca, una inolvidable experiencia cultural, merecedora de ser reiterada.  😉

    Altea, otro estilo de vida. 

    Categorias: Gastronomia, LifeStyle

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